Những điều cần biết trước khi bắt đầu lắp đặt kho lạnh cho mình (Phần 1)

Với trình độ cao trong việc lắp đặt kho lạnh hôm nay Cty CP VietAn sẽ chia sẻ với các bạn hàng đã đang và sắp sử dụng dịch vụ setup kho lạnh của Việt An hoặc của nơi khác cần “notes” về 1 vài vấn đề như sau:

Việc đầu tiên cần biết trước khi lắp dặt kho lạnh : tín hiệu lọt ẩm

Không khí trong ngăn mát có nhiệt độ thấp, khi tuần hoàn qua dàn lạnh một luợng nước đáng kể đã kết ngưng lại, do vậy phân áp suất hơi nước không khí trong buồng nhỏ hơn so với bên ngoài. Kết quả hơi ẩm có xu hướng thẩm thấu vào phòng qua kiến trúc bao che.

Đối với kho xây hơi ẩm khi xâm nhập có thể làm ẩm ướt lớp cách nhiệt làm mất tính chất cách nhiệt của lớp vật liệu. Vì thế kho xây cần phải được quét hắc ín và lót giấy dầu chống thấm. Giấy dầu chống thấm cần lót 02 lớp, các lớp chồng mí lên nhau và phải dán băng keo kín, tạo màng cách ẩm liên tiếp trên tất cả các diện tích nền kho.

Đối với kho panel bên ngoài và bên trong kho có các lớp tôn nên không có năng lực lọt ẩm. Tuy nhiên cần tránh các vật nhọn làm thủng phần ốp ngoài panel dẫn đến làm ẩm ướt lớp cách nhiệt. Vì thế trong các kho lạnh người ta thường làm hệ thống palet bằng gỗ để đỡ cho panel tránh xe đẩy, vật nhọn đâm vào trong quá trình vận chuyển đi lại. Giữa các tấm panel khi lắp ghép có khe hở nhỏ cần làm kín bằng silicon, sealant. Bên ngoài các kho trong nhiều nhà trang thiết bị người ta chôn các dãy cột cao khoảng 0,8m phòng ngừa các xe chở hàng va đập vào khoang lạnh gây hư “problems” .

Việc thứ hai cần biết trước khi lắp đặt “cold store” : tín hiệu cơi nền do băng

“Cold store” cất giữ nhiều tháng , lạnh truyền qua cấu tạo cách nhiệt xuống nền đất. Khi nhiệt độ xuống thấp nước kết tinh thành đá, quá trình này tích tụ lâu ngày tạo nên các khối đá quy mô rộng làm cơi nền khoang lạnh , phá huỷ thiết kế xây dựng.

Để đề phòng dấu hiệu cơi nền người ta sử dụng các biện pháp sau:

Tạo khoảng trống phía dưới để thông gió nền: Lắp đặt kho lạnh trên các con lươn, hoặc trên “system” khung đỡ.

Các con lươn thông gió được xây bằng bê tông hoặc gạch thẻ, cao khoảng 100 đến 200mm bảo đảm thông gió tốt. Khoảng cách giữa các con lươn hết mức 400mm

Bề mặt các con lươn dốc về hai phía 2% để tránh đọng nước (hình 2-7)

Dùng điện trở để sấy nền. Biện pháp “simple” , dễ setup , nhưng mức giá vận hành khá cao, “special” khi kích cỡ kho quy mô rộng . Vì vậy biện pháp này ít dùng .

Dùng các ống thông gió nền: Đối với kho có nền xây, để tránh đóng băng nền, biện pháp kinh tế đó là sử dụng các ống thông gió nền. Các ống thông gió là ống PVC đường kính 100mm, bố trí cách quảng 1000đến 1500mm, đi dích dắc phía dưới nền, hai đầu thông lên khí trời.

1- Panel tường; 2- Con lươn; 3- Nền móng khoang lạnh
Hình 2-7: Con lươn thông gió “cold store”

Trong quá trình làm việc, gió thông vào ống, trao đổi nhiệt với nền đất và sưởi ấm nền, ngăn ngừa đóng băng.

Việc thứ ba cần biết khi chuẩn bị cài đặt kho lạnh : biểu hiện lọt không khí

Khi xuất nhập hàng hoặc mở cửa thao tác rà soát , không khí bên ngoài sẽ thâm nhập vào kho là nguyên nhân của tổn thất nhiệt đáng kể và làm tác động chế độ cất giữ .

Quá trình thâm nhập này thực hiện như sau: Gió nóng bên ngoài chuyển động vào kho lạnh từ phía trên cửa và gió lạnh trong phòng ùa ra ngoài từ phía dưới nền.

Quá trình thâm nhập của không khí bên ngoài vào kho lạnh không những làm mất lạnh của phòng mà còn mang theo một lượng hơi ẩm vào phòng và sau đó tích tụ trên các dàn lạnh ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của công nghệ .

Để ngăn ngừa dấu hiệu đó người ta sử dụng nhiều biện pháp khác nhau:

+ Sử dụng quạt màn tạo màn khí ngăn chặn sự trao đổi không khí bên ngoài và bên trong.

+ Làm cửa đôi: Cửa ra vào kho đông lạnh có 02 lớp riêng biệt làm cho không khí bên trong không bao giờ thông với bên ngoài. Phương pháp này bất tiện vì chiếm thêm diện tích, xuất nhập hàng khó khăn, giảm mỹ quan công trình nên ít sử dụng. Nhiều hệ thống kho đông lạnh vĩ đại người ta làm hẳn cả một kho đệm. Kho đệm có nhiệt độ vừa phải, có tác dụng như lớp đệm tránh không khí bên ngoài xâm nhập vào khoang lạnh (hình2-8).

+ Sử dụng cửa sổ nhỏ để vào ra hàng. Các cửa này được lắp đặt trên tường ở độ cao phù hợp hợp lý và có kích cỡ cỡ 680x680mm (hình 2-7).

+ Sử dụng màn nhựa: Treo ở cửa ra vào 01 tấm màn nhựa được ghép từ nhiều mãnh nhỏ. Cách làm này hiệu quả tương đối cao, nhưng không ảnh hưởng đến việc đi lại.

Nhựa chế biến màn cửa phải yên tâm sức chịu đựng chịu lạnh tốt và có độ bền cao. Cửa được ghép từ các dãi nhựa rộng 200mm, các mí gấp lên nhau một khoảng ít 50mm, vừa không lo lắng thuận lợi đi lại nhưng khi không có người vào ra thì màn che vẫn rất kín (hình 2-9).

Hình 2-8: “system” “cold store” SEAPRODEX Vũng Tàu

Hình 2-9: Màn nhựa che cửa ra vào và xuất nhập hàng khoang lạnh

Việt An xin được dừng bài viết của mình tại đây! Mời khách hàng đón đọc phần 2 của bài viết sẽ được ra mắt vào khoảng thời gian ít tốn thời gian !